Zupa gulaszowa

dnia

Dzisiaj coś, co uwilebia mój syn.

Składniki na 5L garnek:

-400g szynki wieprzowej

-400g karkówki

-300g mięsa wołowego

-0,5kg ziemniaków

-2 czerwone papryki

-1 por

-3 marchewki

-1 pietrzuszka korzeń

-1 nieduży seler

-3 cebule

-0,5kg pieczarek

-papryka słodka mielona, papryka słodka wędzona, pieprz cayenne, przyprawa myśliwska, przyprawa staropolska, piperz czarny mielony (wszystkie te przyprawy możecie kupić tutaj: https://www.facebook.com/Frutavita-sklep-ze-zdrow%C4%85-%C5%BCywno%C5%9Bci%C4%85-104246771109718/ )

-olej słonecznikowy

-sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy olej. Mięso kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy bez soli ani innych przypraw przez około 20 minut mieszając raz na jakiś czas – nie za często żeby mięso się zamknęło a nie puściło soków. Jak już mięso sie podsmaży dolewamy wody i gotujemy pod przykryciem około 2 godziny aż nie bedzie miękkie. Dodajemy sól, ziele angielskie oraz liście laurowe.

W międzyczasie kroimy ziemniaki, paprykę i cebulę w kostkę. Marchewkę, seler oraz pietruszke ścieramy na tarce. Seler kroimy w plasterki. Jak już mięso będzie miękkie wrzucamy wszystkie warzywa i dalej całośc dusimy aż warzywa nie zmiękną – około 30 minut. Na sam koniec dodajemy pieczarki pokrojone według uznania.

Naszą zupę przyprawiamy jak lubimy. Ja, ponieważ lubię ostrą dodaję dużo pieprzu cayenne oraz dużo pieprzu czarnego mielonego. Papryka słodka wędzona doda troszkę wędzonego aromatu. Papryki słodkiej dodałam całe opakowanie, przyprawy staropolskiej oraz mysliwskiej dodałam po około pół opakowania.

Smacznego 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s