Żurek

dnia

Składniki dla 4 osób:

-2 białe kiełbasy

-20dag boczku surowego wędzonego

-5 średniej wielkości ziemniaków

-2 ząbki czosnku

-1 cebula

-2 butelki zakwasu (ja kukuje taki w szklanej butelce najlepiej mi smakuje

-3 liście laurowe

-4 ziarnka ziela angielskiego

-sól, pieprz, majeranek

-8 jajek

 

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Ja dodaje jeszcze tą skórkę z boczku dla wędzonego smaku.

WhatsApp Image 2018-05-06 at 19.52.12

Gotujemy do czasu aż ziemniaki zmiękną. W międzyczasie na patelni podsmażąmy białą kiełbasę pokrojoną w plasterki oraz boczek pokrojony w kostkę. Jak boczek i kiełbasa się podsmażą dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy całosć do czasu, aż cebula stanie się miękka.

WhatsApp Image 2018-05-06 at 19.52.11 (1)

Wrzucamy zawartość patelni do naszego garnka z ziemniakami. Dodajemy dwie butelki zakwasu, wciskamy dwa ząbki czosnku. Całość przyprawiamy solą i pieprzem oraz garścią majeranku. Ja dodaję jeszcze śmietany około dwie łyżeczki 18%.

WhatsApp Image 2018-05-06 at 19.52.11

Jajka gotujemy na twardo i podajemy na talerzu pokrojone w ćwiartki bądź połówki – jak kto woli.

WhatsApp Image 2018-05-06 at 19.52.12 (1)

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s