Botwinka

dnia

Nadszedł już czas na moją ulubioną zupę

Składniki dla czterech osób:

-Trzy pęczki botwinki

-5 ziemniaków

-1 pęczek koperku

-1 cebula

-1marchewka

-korzeń pietrzuszki

-seler

-1 liść laurowy

– 2 ziarna ziela angielskiego

-2 łyżki octu

-szczypta cukru

-sól i pieprz do smaku

-2 łyżki śmietany

-2 ząbki czosnku

 

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Seler, marchewkę i korzeń pietrzuszki obieramy, myjemy i dodajemy do ziemniaków. Cebulę obieramy i wrzucamy do garnka. Botwinkę czyścimy i kroimy wraz z liśćmi. Dodajemy do reszty warzyw, zalewamy wodą, dodajemy liść larowy oraz ziele angielski i gotujemy wszystko do miękkości. Jak już ziemniaki będą miękkie ja wyciągam pozostałe warzywa typu seler marchewka, pietruszkę i cebulę. Przyprawiam dwoma łyżkami octu, solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Na sam koniec dodaję śmietany (pamiętajcie o tym, aby śmietanę zawsze rozrobić najpier w kubku z gorącą zupą a dopiero później dodać do całości). Na sam koniec dodaję pokrojony koperek oraz świeżo przeciśnięty przez praskę czosnek.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s