Kopytka z sosem pieczarkowym z kurczakiem i mizerią

dnia

Wiem… miałam dodawać przepisy co wtorek alee…. nie mogłam się powstrzymać tym bardziej, że znowu moja kuchnia jest ponownie dostępna w pełnym tego słowa znaczeniu – means mam na czym gotować w końcu…

 

Dziasiaj na życzenie mojego syna i z jego wielką pomocą zrobiłam kopytka 😉

Składniki na kopytka dla czterech osób:

-1,2kg ziemniaków

-dwie garści mąki pszennej

-1 garść mąki ziemniaczanej

-1 jajko

-sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Po ugotowaniu przeciskamy przez praskę do ziemniaków i pozostawiamy do ostygnięcia. Jak już ziemniaki ostygną dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz jajko i mieszamy… aaaa zapomniałam ziemniaki podczas gotowania trzeba posolić. Wszystko mieszamy do uzyskania zbitej masy. jak jest za żadka dodajcie mąki pszennej.

WhatsApp Image 2018-03-02 at 01.03.45 (2)

Po przygotowaniu masy formujemy z niej wałki (to robił mój syn)

WhatsApp Image 2018-03-02 at 01.03.45 (1)

i ucinamy nożem według załączonego obrazka (i to też robota mojego syna)

WhatsApp Image 2018-03-02 at 01.03.45

w międzyczasie gotujemy wodę… Jak już będzie wrząca wrzucmy nasze kopytka partiami i gotujemy – od czasu kiedy wypłyną na powierzchnię około 2 minuty.

 

Kiedy nasze kopytka są już gotowe odcedzamy je na druszlaku polewamy zimną wodą, chwilę czekamy, wrzucamy do miski i poleawmy ówcześnie przygotowaną zasmażaną cebulkę na oleju 😉

 

Teraz sos:

Ja dzisiaj wymyśliłam sos pieczarkowy z kurczakiem

Składniki:

-1 podwójna pierś z kurczaka

-1kg pieczarek

-1 cebula

-3 ząbki czosnku

-2 łyżki mąki pszennej

-4 łyżki śmietany 18%

-sól, pieprz

-koperek (jamam mrożony)

 

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewmy nieiwlką ilość oleju i dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę Smażymy do czasu aż cebula nie będzie złocista.

WhatsApp Image 2018-03-02 at 01.03.31 (1)

Do cebuli dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka. Jają smaże dosłownie przez kilka minut tzn. około 5 minut.

Następnie dodaję pokrojone w ćwiartki pieczarki i duszę przez około 15 minut.

Jak zarówno i mięcho i pieczarki „dojdą do siebie” dodajemy posiekany czosnek, pieprz, sól oraz koperek. W kubku rozrabiamy mąkę z nieiwielką ilością zimnej wody i dodajemy do sosu. Na sam koniec dodajemy śmietanę i dusimy wszystko pod przykryciem około 5 minut.

Moja mizeria:

Składniki:

-1 sałata

-3 ogórki szklarniowe – byłam dzisiaj w szoku, że o tej porze roku można kupić tak dobre ogórki szklarniowe

– 1 cebula

-1 łyżka octu

-pół kubka śmietany 18%

-sół, pieprz

 

Przygotowanie:

Sałatę myjemy dokładnie, wycieramy z wody i nie kroimy tylko rwiemy. Wrzucamy ją do miski. Obrane ogóry kroimy w plasterki i dodajemy do sałaty. Do kubka wlewamy śmietanę, dodajemy łyżkę octu, sól i piperz i mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę i dokładamy do sałaty z ogórkami. Przygotowaną śmietanę z dodatkami wlewamy do miski i jeszcze raz mimeszamy…

WhatsApp Image 2018-03-02 at 01.03.29

Całośc komponuje się wyśmienicie…

Możecie zapytać moją mamę ;)))

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s