Placki ziemniaczane z sosem mięsnym i surówką z białej kapusty

dnia

Składniki na placki:

-6 szt. dużych ziemniaków

-1 cebula

-3 ząbki czosnku

-3 łyżki mąki pszennej

-2 jajka

-sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Obrane i umyte ziemniaki ścieram na tarce z dużymi oczkami. Dodaję cebulę też startą na tarce oraz posiekany czosnek. Następnie wsypuję  jajka, sól, pieprz oraz mąkę i mieszam.  Tak przygotowaną masę smażę na głębokim tłuszczu. Pamiętajcie, że przed włożeniem  masy na patelnię tłuszcz msi być bardzo mocno rozgrzany. Smażymy do czasu aż placuszki się nie zarumienią.

 

Składniki na sos:

-0,7kg łopatki wieprzowej bądź karkówki

-1 cebula

-pół marchewki (nie więcej, żeby sos nie był za słodki)

-pół czerwonej papryki

-1 łyżka koncentratu pomidorowego

-3 ziarna ziela angielskiego

-2 liście laurowe

-2 łyżki mąki pszennej

-sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Męiso kroimy w drobną kostkę i dodajemy na rozgrzaną patelnię. Chwilę smażymy – około 10 minut – po tym czasie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i paprykę, startą na tarce marchewkę, liście laurowe oraz ziele angielskie i wlewamy litr wody. Dusimy wszystko pod przykryciem przez około 1 godzinę mięso musi być bardzo mięciutkie. Jak już się usmażą nasze składniki dodajemy  koncentrat pomidorowy. W szklance rozrabiamy mąkę z wodą i zagęśzczamy sos. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

WhatsApp Image 2018-02-06 at 17.55.58 (1)

Składniki na surówkę z białej kapusty:

-pół głowki białej kapusty

-2 marchewki

-1 cebula

-pół łyżki octu spirytusowego

-2 łyżki majonezu

-sół, pieprz, cukier

 

Przygotowanie:

Kapustę siekamy. Marchewke trzemy na tarcę. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Do miski wrzucamy kapustę, solimy ok. 1 łyżeczką soli i wyciskamy prze około 3-5 minut. wrzucamy marchewke i cebulę. Dodajemy pół łyżki octu, szczyptę cukru i dwie łyżki majonezu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy i gotowe 😉

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s