Stek z Rostbefu z borowikami

Dzisiaj podam Wam przepis na stek z rostbefu z sosem borowikowym.

Do przygotowania tego dania będziecie potrzebowali:

-Rostbef 0,5kg (tylko błagam nie kupujcie tych pakowanych z supermarketów – lepiej wybrać się do najbliższego sklepu mięsnego i kupić świeży rostbef z kością)

-borowiki 1kg (świeże w sezonie a poza sezonem mrożone)

-1 cebula

-śmietana 18%

-natka pietruszki

-pieprz, sól do smaku

 

Sałatka:

-mieszanka sałat 1 opakowanie

-pomidory koktajlowe

-rukola

-olej słonecznikowy

-ocet winny

-1 łyżeczka musztardy dijon

-sok z połowy cytryny

-sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Mięso odzieliłam od kości i pokroiłam na cztery mniejsze steki o grubości około 3 cm.  Rozgrzałam patelnię i zaczęłam smażyć od strony gdzie jest ten najlepszy tłuszczyk w rostbefie. Na patelnie nie dodałam żadnego tłuszczu. Steki smażyłam po 4 minuty z każdej strony. Po tym czasie zdjęłam je z patelni i zawinęłam w folię aluminiową żeby mięso odpoczęło – powinno odpoczywać połowę czasu smażenia. Po tym czasie steki posoliłam, popieprzyłam i pokroiłam w plasterki o grubości około 0,5cm.

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.44 (5)

Sos borowikowy:

Na patelnię dodałam trochę oleju, rozgrzałam i dodałam pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażyłam, aż cebula nie uzyskała złotego koloru. Nastepnie do cebuli dodałam mrożone borowiki i dusiłam pod przykryciem całość około 20 minut. Przyprawiłam solą i pieprzem do smaku i wsypałam mposiekaną natkę pietruszki. Na sam koniec dodałam dwie łyżki śmietany i całość podsmażyłam jeszcze około 5 minut.

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.44 (4)

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.44 (2)

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.44 (1)

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.43 (2)

Sałatka:

Do miski wrzuciłam mieszankę sałat, pół opakowania rukoli i pokrojone na pół pomidory koktajlowe. Dodałam szczyptę soli i dużo pieprzu (bo lubię :)). Do małej miseczki dodałam  małą łyżeczkę octu winnego, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę musztardy dijon i wszystko razem wymieszałam następnie zaczęłam dolewać oleju słonecznikowego ciągle mieszając. Tak powstały sos dodałam do sałatki i całość wymieszałam.

WhatsApp Image 2018-01-09 at 18.08.44 (3)

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s